panen raya

acrylic & colorpaper on canvas
100x100cm
2016

Pain for Sale

acrylic on canvas
100x120cm
2016

Under Construction

photocollage on canvas
100x100cm
2016

Bubur Ayam Suka Bumi ala CCB(Chef Cah mBujel,....)

Bubur Ayam Sukabumi

I. Bubur

Bahan:

• 1,5 cangkir beras
• 4 sayap dan 2 paha Ayam
• 4 lembar daun Salam
• 1,5 sendok teh garam
• 2 sendok makan mentega
• 3 siung bawang putih
• 1 sendok teh merica

cara memasak

1. rebus ayam dengan 1 liter air tunggu sampai mendidih dan buang busanya,...
2. sambil merebus ayam, rebus juga air putih (untuk menambah air saat merebus beras)
3. keprak bawang putih dan potong2,.... kemudian tumis dengan 2 sendok mentega
4. setelah tumisan bawang putih harum,.. masukkan beras yang sudah dicuci ke dalam tumisan tersebut. tumis beras sebentar,.. lalu masukkan tumisan tadi ke dalam panci rebusan ayam.
5. masukkan garam 1,5 sendok teh
   
6. rebus beras bersama ayam dengan api kecil, masukkan daun salam dan sekali-sekali diaduk, tambahkan air yang direbus tadi kedalam panci secukupnya dan ulangi terus sampai buburnya jadi.
7. biarkan ayam ikut diaduk dalam bubur dan hancurkan, kemudian ambil tulangnya

Bubur sebenarnya sudah siap disajikan dan wuenaks,.. akat tetapi biar afdol bisa ditambahkan kuah kuning caranya dibawah ini:



II. Kuah

Bahan

• 1Liter Kaldu Ayam

• 1 sendok teh Garam
• 10 butir bawang merah
• 3 butir bawang putih
• 0,5 sendok teh bubuk biji pala
• 0,5 sendok teh merica bubuk
• 4 butir kemiri
• 1 cm kunyit (jangan kebanyakan lho)
• 1 sendok teh ketumbar
• 3 lembar daun salam
• 1 barang daun serai

cara memasak

1. haluskan bahan bahan diatas, dan tumis dengan 2 sendok minyak goreng
2. setelah wangi, tuangkan air kaldu ayam
3. masukkan daun salam dan daun serai (setelah di keprek)
4. tunggu sampai mendidih dan tambahkan garam secukupnya
5. sajikan bubur dalam piring dan tuangkan kuah ini secukupnya
6. tambahkan cakwe, bawang gireng dan daun selederi jika suka
7. bubur mantab siap di santap
   

resep rendang padang gaya tohari

RESEP RENDANG PADANG (untuk 1kg daging)
disajikan oleh orang yang suka makan (resep ini sudah teruji rasanya,... mak nyussss)
Siapkan:

• 1kg daging sapi tanpa lemak (potong searah dengan urat supaya daging tidak hancur)
• 3 buah kelapa diparut dan dibuat santan 2,5liter
• Garam 2 sendok makan
• Gula pasir 1 sendok makan
• 3 lembar daun sereh (serai)
• 5 lembar daun jeruk purut
• 3 biji asam jawa
  
• 2 lembar daun kunyit (kalau ada)
  

Bumbu yang dihaluskan:

• bawangbawang merah 15 butir (ukuran sedang)
• bawang putih 7 butir (ukuran sedang)
• 4cm lengkuas (kurang lebih)
• 4cm kunyit
• 3 cm jahe
• 1 sendok teh bubuk biji pala
• 1 sendok makan ketumbar
• 5 bitur kemiri
• cabe merah besar 5 biji (sesukanya)
• bisa ditambah cabe merah kecil (untuk yang suka pedas)

Cara memasak:

• tumis bumbu yang dihaluskan dengan 2 sendok makan minyak goreng, kalau ada bisa pakai minyak canola
• setelah wangi masukkan santan pelan-pelan
• masukkan pula Garam, Gula Pasir, daun sereh, daun jeruk, daun kunyit, dan asam jawa yang telah disiapkan.
• tunggu sampai santan memanas, kemudian masukkan daging.
• pasang api jangan terlalu besar dan aduk terus jangan sampai santan pecah.
• waktu memasak kurang lebih 4 sampai 5 jam.
• setelah santan mengering dan rendang kecoklatan dan mulai menghitam, rendang yang nikmat siap disajikan
• selamat mencoba!

siap tempur

sekarang saya siap,...
menghadapi semua tantangan,...